甘いものをゼロにしなくても、工夫すれば糖化は抑えられます。
楽しみながら、自分をいたわる「賢いスイーツライフ」を目指したいですね。

📍糖化とは？

糖化（＝「終末糖化産物（AGEs）」の蓄積）は、糖とたんぱく質が結びついて体内で焦げついた状態です。
この糖化が進むと

• • 肌 → シミ・シワ・たるみ
• • 血管 → 動脈硬化
• • 骨 → 骨粗しょう症
• • 脳 → 認知機能の低下

…など、老化や病気のリスクが高まります。

🍰甘いものを食べながら糖化を防ぐコツ

甘いものが好きでも、工夫次第で糖化は抑えられます！

✅１．血糖値を急上昇させない食べ方

空腹時に甘いものだけ食べない
　→まず「野菜・ナッツ・たんぱく質」を食べてからが◎

血糖値を上げない甘味を選ぶ
　→ラカント、エリスリトール、ステビアなど

✅ 2. 抗糖化作用のある栄養素を取る

• ・ビタミンB群：糖代謝を助ける
• ・αリポ酸：糖の利用促進、抗酸化
• ・ポリフェノール：AGEの生成抑制
• ・クエン酸：血糖上昇を抑える
• ・カルノシン：AGEの生成をブロック
• ・ビタミンC：抗酸化作用、糖化抑制
• ・ビタミンE：抗酸化作用、細胞の保護
• ・食物繊維：血糖値の急上昇を防ぐ

こういう工夫も糖化予防に大事です。

✅３．AGEsを増やしにくい調理法を選ぶ

• ・高温・焦げ・揚げ物 → 糖化を促進
• ・煮る・蒸す・茹でる → 糖化を抑える

✅４．運動と水分で代謝促進

• ・食後の軽いウォーキングで血糖値を下げましょう
• ・十分な水分摂取もAGEsの排泄を助けます