-FAQ-
一人暮らしの20代女性です。
食事の内容が固定化しており、毎日オートミール、卵、納豆、味噌、乾燥わかめ、乾燥おからを食べています。
それ以外の食材は月に2回ほど鶏レバーを食べる程度です。
PFCバランスを考えると炭水化物が不足気味なので、脂質を下げて炭水化物の比率を上げたいと考えています。
しかし、野菜やきのこは価格が高いため、買うのが難しいです。
保存がきく食材でおすすめのものはありますか？
お一人暮らしの学生さんとの事。
しっかり栄養が取れて、しかも食費のコストも抑えたいですよね。
タンパク源は卵と大豆製品が主体でしょうか？
雑穀米など、まとめて炊いて、小さなおにぎりのスタイルで冷凍ストックすると便利ですね。
⚫保存をお勧めする食材
- ・ツナ缶やサバ缶、トマト缶、大豆水煮コンビーフなどの缶詰
- ・干し海老、ジャコ、海苔、かつお節、ごま、高野豆腐などの乾物
（手軽にミネラルも補給）
お肉類は遅い時間のスーパー狙いでも良いですね。
鳥のささみ、胸肉、豚こまなど。
野菜は冷凍野菜を活用するのはいかがでしょうか？
ブロッコリーやほうれん草、インゲンなどです。
きのこエノキなどは比較的買いやすいかと思います。
お鍋などに入れても良いですね。
ちなみに厚労省が推奨するPFCバランスと、こちらのドクター栄養学で推奨するバランスは少し違います。
違いをまとめておきますね。
一人暮らしの場合、まずはタンパク質、脂質は必須栄養素ですので、できるだけの確保を心がけてください。
炭水化物は食べ順最後で、血糖値の急上昇を抑えます。
なので、今の食生活で脂質をそれほど抑えなくても良いのかな？と思いました。
目安にして下さい。
