肝臓の酵素の活性がかなり高く出ていたとのこと、不安なお気持ちになるのも当然かと思います。

📍 まず確認すべきこと

採血時に感染症（風邪やウイルス感染など）はなかったか？
一時的な負荷による数値の上昇かどうか、定期的に血液検査を受けて経過観察をすることが重要
サプリや薬をすべて中止しているとのことなので、しばらくは定期的な血液検査を受け、数値がどう変化するかを確認するのがよいでしょう。
もし異常値が続くようであれば、肝臓や膵臓の詳細な検査（腹部エコーやMRIなど）を検討してください。

📍 インスリン抵抗性と栄養状態の関係

痩せている女性でも脂肪肝になりやすく、インスリン抵抗性が上がるケースはよく見受けられます。

主な原因

• 栄養不足や過剰制限
  ・朝食を抜く
  ・カロリーや糖質を極端に制限する
  このような生活が続くと、肝臓に負担がかかり、インスリン抵抗性が高まりやすくなります。
• 糖新生による肝臓への負担
  炭水化物が不足すると、肝臓はエネルギーを作るために糖新生を行い続ける必要があり、負担が増える
• 痩せ型脂肪肝のリスク
  インスリン抵抗性があると、カロリー制限をしていても肝臓に脂肪が蓄積しやすくなる

📍 改善策

• 食事を見直す
  ・毎食にタンパク質をしっかり入れる（肉・魚・卵・大豆製品など）
  ・極端な糖質制限はせず、適量を摂取する（玄米・オートミール・さつまいもなどの良質な炭水化物を活用）
  ・長時間の空腹を避け、血糖の急激な変動を防ぐ
• ストレス管理
  過度な不安やストレスも、インスリン抵抗性や肝機能に影響を与えるため、気になることがあれば担当医に相談し、納得のいく説明を受けることが大切
• 定期的な血液検査を継続
  数値の変化を確認しながら、医師と相談しつつ対策を取る

📍 アミラーゼの上昇について

痩せ型で血糖コントロールが不安定な方に、アミラーゼが高めに出るケースは珍しくありません。
膵臓の負担や代謝の影響が関係している可能性があります。

考えられる要因

• ・膵臓の負担増加
  
• ・低血糖や高血糖の波が大きくなることで、膵臓がインスリンを過剰に分泌し、疲労が蓄積する
• ・その結果、膵臓の酵素（アミラーゼ）の分泌が増え、血中アミラーゼ値が上昇する可能性がある
• ・食事の影響（長時間の空腹や低栄養）
• ・空腹時に膵液の分泌が続くことでアミラーゼが血中に増える

改善策

• ・食事の間隔を適切に保つ（長時間空腹にならないようにする）
• ・極端なカロリー制限を避ける（栄養バランスを意識する）
• ・ストレス管理を意識する（ストレスもアミラーゼ上昇の一因）
• ・定期的に血液検査を受ける（過度な心配を減らすため）

📍 柑皮症と黄疸の違いについて

かぼちゃを主食にしていたとのことなので、柑皮症の可能性が高いと思われます。
柑皮症はカロテンを多く含む食品（にんじん、かぼちゃ、みかんなど）の過剰摂取によって皮膚が黄色くなる現象です。

柑皮症と黄疸の違い

• 柑皮症
  手のひらや足の裏が特に黄色くなる。白目（眼球結膜）は黄色くならない。
• 黄疸
  白目（眼球結膜）や全身の皮膚が黄色くなる。肝機能障害が関与することが多い。

改善策

• ・カロテンを多く含む食品の摂取を控える（1～2週間で改善傾向が見られる）
• ・肝機能検査を継続して受ける（ALT、ASTの推移を確認する）
• ・白目が黄色くないか確認する（黄疸の可能性をチェック）

まずは生活習慣を整え、引き続き経過を観察していきましょう。