ナイアシンフラッシュに伴うかゆみや腫れ（蕁麻疹のような症状）に対して、りんご由来のペクチンが効果的というのは非常に興味深いテーマですね。

私もこの件、少し調べてみました。
以下に作用機序を示します。

ナイアシンフラッシュや蕁麻疹のような痒み、腫れは、ナイアシン（ビタミンB3）の血管拡張作用やアレルギー反応に関係していることがあります。

さて、りんごのペクチンについてですが、これは食物繊維の一種で、水溶性のペクチンは腸内環境を整え、免疫調整や毒素排出に役立つと考えられています。

特にアレルギーやヒスタミンの過剰反応に関しては、ペクチンが腸内の善玉菌を増やし、腸管免疫をサポートすることで、全身のアレルギー症状を抑える効果が期待できるとされています。

ヒスタミンに関しては、体内のアレルギー反応や炎症に関わる化学物質で、掻きむしったり、アレルゲンに触れることで過剰に放出されると、痒みや腫れを引き起こします。
腸内環境が整えられることで、ヒスタミンを適切に分解・排出しやすくなるというのが一つの考え方です。

このメカニズムの一例として、ペクチンは腸管粘膜のバリア機能をサポートし、腸内細菌のバランスを整えることで、ヒスタミンの過剰産生や吸収を抑えることに寄与します。

ナイアシンフラッシュとペクチンの関係

■ ナイアシンフラッシュとは？

ナイアシン（ビタミンB3）を多く摂ると、皮膚が赤くなったり、かゆくなったり、腫れたりすることがあります。
これは「ナイアシンフラッシュ」と呼ばれ、主にヒスタミンという物質が体内で増えることが原因です。

■ ペクチンとは？

りんごや柑橘類の皮に多く含まれる水溶性の食物繊維です。腸内でヒスタミンなどを吸着して、体の外に排出する力があります。

■ ペクチンがナイアシンフラッシュに効く理由

• 1. 腸の中でヒスタミンを吸着して排出する
• 2. 腸内環境を整えて、ヒスタミンの代謝を助ける
• 3. 腸の粘膜を保護し、ヒスタミンなどが体に入りにくくなる

■ ナイアシンフラッシュを軽くする方法

• • ナイアシンは食後に摂るとフラッシュが出にくい
• • りんご（皮ごと）やりんごペクチンのサプリを一緒に摂ると効果的
• • 緑茶や玉ねぎに含まれるクエルセチンも抗ヒスタミン作用があり、相乗効果が期待できる