へバーデン結節（指の第1関節の変形性関節症）は、特に50代以降の女性に多く見られますね。

痛みや腫れが長く続くとつらいですが、食事と栄養の工夫で炎症のコントロールや関節の保護をサポートできますよ。

🔹基本の考え方

へバーデン結節は、関節軟骨の変性と慢性炎症が関係しています。

したがって、

• 1. 炎症を鎮める栄養を増やす
• 2. 炎症を悪化させる要因を減らす

この2つを意識すると良いです。

おすすめの栄養素と食品

✅ 抗炎症を助ける栄養

• ・オメガ3脂肪酸：青魚（サバ、イワシ、サンマ）・えごま油・亜麻仁油
  　→ 炎症性サイトカイン（IL-6、TNF-αなど）を抑制。
• ・ビタミンD：鮭、サンマ、卵黄、干ししいたけ
  　→ 骨・軟骨代謝をサポートし、免疫バランスを整える。
  　ビタミンDリキッドスプレーご活用下さい。
• ・ビタミンC・E、ポリフェノール類：ブロッコリー、赤パプリカ、ベリー類、緑茶
  　→ 抗酸化作用で関節の酸化ストレスを軽減。これもビタミーナが良い仕事をしてくれます。

✅ コラーゲン生成・軟骨支持

• • ビタミンC＋タンパク質（鶏むね肉、大豆、魚）
  　→ 関節軟骨のコラーゲン維持に必要。
• • グルコサミン・コンドロイチン（軟骨・鶏軟骨スープ、サプリでも可）
  　→ 関節の潤い保持をサポート。

🚫 控えたいもの

• ・糖質・精製炭水化物の摂りすぎ（白米、菓子パン、スイーツなど）
  　→ 体内で「糖化（AGEs）」が進み、関節組織を硬化させる。
• ・トランス脂肪酸・加工油脂（マーガリン、揚げ菓子、スナック）
  　→ 炎症性物質を増やす。
• ・アルコール・喫煙
  　→ コラーゲン分解を促進。

💪 生活面で気をつけたいこと

• ・指の冷え対策：温かいお湯や温湿布で血流を保つ。
• ・無理な力をかけない：指先で重いものをつまむ動作を避ける。
• ・睡眠とストレス管理：炎症ホルモン（コルチゾール）を抑える。

などです。

できるところから気をつけるようにしてくださいね。